지금부터 시작

아바이마을을 그렇게 자주 다녔는데도 

늘 순대나 순대국밥만 먹다가 

이번 여행에서야 비로소 가본 <신다신>

이북 음식 전문점이니 근처 다른 식당들처럼

순대나 순대국밥, 함흥 냉면 등도 팔고있지만 

다른 집에서는 팔지 않는, 전국 유일무이한 메뉴가 이 곳에 있었으니 

그 메뉴의 이름이 바로 가리국밥. 

별관과 본관이 골목 하나 사이에 두고 앞 뒤로 있는데 

건물만 다를 뿐 

조리는 같은 곳에서 이루어지므로 

가리국밥은 함경도 전통음식으로 

사골국물, 콩나물, 소고기, 고사리 양념 다데기를 넣어 만든 국밥이란다. 

가격은 1만원. 

국밥 치고는 조금 비싼 편이지만 

모든 재료를 국산만 사용한다니 

그렇게 비싸다고 할 수도 없을 듯~

주문 후 셋팅된 기본 반찬 

국밥이라 그런지 기본 반찬은 매우 간단한 편. 

깍두기는 조금 물컹한 편이라 식감이 별로 였지만 

백김치와 배추김치는 맛있었다. 

이렇게 뽀얀 국물로 서빙되지만 

밑에 양념장이 가라앉아있어 

잘 저어준 후 

이렇게 빨간 국물로 변신된 상태에서 먹어야 한단다. 

싱거우면 소금이나 양념을 추가하면 된다는데 

내 입맛에는 간이 잘 맞아 그냥 먹었다. 

사골 육수라서인지 자극없고 담백한 맛이며 

전체적으로 매우 슴슴한 편.

계란 지단이 올려진 비주얼도 고급지지만

고기 질도 매우 좋고 당면이 들어간 것도 마음에 들었다. 

지난 번 속초 여행 중 먹었던 속초 문어 국밥과 함께 

속초 여행 중 뜨끈한 국물이 생각날 때 다시 오고 싶은 곳.

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