지금부터 시작

여름이라 더 그런지

나를 비롯해 우리 식구들은 요즘 유난히 아침 밥맛이 없다.

그렇다고 아침 식사를 그냥 거르게 할 수도 없고...

부담없이 먹을 수 있으면서도 준비하기 편한 게 뭐 없을까 궁리하던 

내 눈에 딱 띄인 것은 바로~

그린 스무디.

건강한 생활을 위해서는 하루에 

채소는 350g, 과일은 200g을 섭취해야한단다. 

그런데 막상 이 양을 식품 그대로 섭취하려면 

부피가 너무 큰데다  

채소를 생으로 먹기조차 쉽지않다.  

하지만 과일과 야채를 적당히 섞어 갈아마시면 

평소에 싫어하는 채소라도 쉽게 먹을 수 있고

간편하게 마실 수 있다. 

물론, 갈아서 마셔야하니 가공 과정에서 영양 손실이 불가피하지만 

그래도 아예 안먹는 것보다야 백배 나을 듯~ 

그래서 지난 주부터 아침 식사를 스무디 한잔으로 대신하고 있는데 

예상외로 든든해서

아침에 일어나 한잔 마시면 점심때까지도 포만감이 지속된다.

준비도 편리하고 속도 편해 가족들 역시 대만족.

<그린 스무디>를 만들려면 

기본적으로 스무디 블렌더와 과일, 채소가 필요하다. 

스무디 블렌더는 성능과 용량에 따라 가격대가 천차만별인데

나는 작년에 코스트코에서 5만원대에 구입한 

오스터 스무디 블렌더를 사용하고 있다. 

고가 블렌더는 사용해본 적이 없으니 

성능 차이가 얼마나 나는지 알 수 없지만

이 제품 역시 가격대에 비해 성능은 만족스럽다. 

스무디 재료는 

당연히 제철 과일과 채소가 좋지만

한계가 있기때문에

나는 일단 냉동 망고와 냉동 블루베리, 냉동 딸기를 기본으로 냉동실에 쟁여놓았다. 

거기에 요즘 구하기 쉬운 바나나, 아보카도, 파인애플, 복숭아, 사과, 수박, 방울 토마토 등

그때그때 되는대로 구입하면 된다. 

채소 역시 청경채나 케일, 적근대, 비타민 등 

개인의 기호나 편의에 따라 무엇을 준비하든 상관없다.

매일매일 다른 조합으로 갈면 

질리지 않고 다양한 맛을 즐길 수 있는데다 

함께 마시면서 재료를 알아맞히는 게임도 나름 재밌다. 

우리집의 대표적인 레시피를 소개하자면

오스터블렌더(600밀리 2인분) 기준으로 

바나나 한개, 청경채잎 7-8개(혹은 케일 5-6장),

망고(혹은 블루베리) 두 줌,

여기에 단맛을 더 추가하고 싶으면 올리고 당이나 레몬청을 넣거나 

플레인 요거트를 넣어도 맛있다. 

만약 농도가 너무 진해서 싫다면 우유를 넣어도 좋고

우유가 싫으면 물을 넣어도 상관없다.

그린 스무디는 아침 식사 대용 뿐만 아니라 

요즘 처럼 더운 날씨에 

냉동 과일을 살짝 녹여 갈거나 생과일에 얼음을 함께 갈아 먹어도 

영양과 시원함을 갖춘 여름 음료로 손색이 없다. 

요즘은 아보카도가 대세라고 해서 

사다놓고 이것 역시 스무디로 먹으려 후숙 중.

입맛도 없고 밥하기도 귀찮았던 내 고민을 

말끔하게 해결해준 <그린 스무디>

나와 같은 고민을 가진 사람들에게 강력 추천하고 싶다. 

2018/07/15 - 아침 식사때문에 고민이라면 이 책 <아침에 스무디>