지금부터 시작

내가 여행했던 5월의 파리 날씨는 그야말로 변화무쌍.

어떤 날은 너무 더워서 반팔을 입고 다니다가도

다음날은 갑자기 바람이 쌩쌩 불어 점퍼를 입어도 썰렁,

매일 매일의 날씨 뿐만 아니라

하루에도 여러번 맑은 날과 흐린 날을 오가서

옷을 입었다 벗었다, 도무지 종잡을 수가 없었다.

파리에서 흐리거나 바람이 오는 날이면

우리가 동시에 떠올린 메뉴는 바로~쌀국수!

전세계에서 가장 맛있는 쌀국수는 베트남이 아닌 프랑스에 있다는 말이

과연 사실인지는 확인할 수 없지만 어쨌든 우리에겐 그랬다.

우리가 주로 갔던 곳은 <포14>였는데

파리에 이 곳과 쌍벽을 이루는 쌀국수집이 있다기에 가게된 곳이

바로 <포송흥>

특히 이 곳은 보분(비빔국수)이 맛있다길래 찾아갔다.

파리 유학생인 꽃별이도 소문 듣고 몇 번 찾아갔다가

매번 줄이 너무 길어 포기했다기에 가기 전부터 기대 만땅.

위치는 마레 지구가 있는 파리 3구에 있다.

12시 조금 넘어 도착해보니 우리 앞에 대기자가 열명 정도.

테이블은 다섯개 정도에 수용 인원은 30명이 채 안될 듯한 작은 식당.

기다리면서 보니 다양한 국적의 사람들이 대기중이었다.

20분 정도 기다리다 입장해서 보분 하나와 쌀국수 하나를 주문.

쁘띠 사이즈로 충분하다는 얘기를 듣긴 했지만

라지 사이즈와의 가격 차이가 얼마 되지 않아서

라지 사이즈(8.8유로)를 시켰는데

양이 너무 많아서 두 가지 다 남겼다.

양이 많은 우리가 남길 정도이니 보통 여자라면 쁘티 사이즈로도 충분함ㅋ

보분은 베트남식 비빔국수로

바베큐 소고기에 땅콩과 각종 채소 님(스프링 롤)가 달콤 짭잘하게 어우러져 나쁘지 않았고

<포 14>의 보분보다 훨씬 맛있었다.

문제는 쌀국수.

딱 봐도 너무 기름져 보이는 육수 위에

올라와있는 고기들도 너무 두꺼웠고

국물에 고수 조각들을 섞어놓아 우리처럼 고수를 싫어하는 사람들은 골라먹기도 힘든 구조ㅠㅠ

면발 역시 내가 좋아하지 않는 굵은 면발.

고기완자는 고기라기보다는 소시지 맛.

맛 자체만 놓고 보면

보분은 <포송흥>이

쌀국수는 <포14>가 훨씬 맛있다.

하지만, 포송흥은 식당 공간도 너무 협소하고 대기줄도 긴데다

적은 인원이 간다면 다른 일행과 합석해야해서 불편하기도 하고

메뉴도 딱 두가지 밖에 없어 너무 단순하므로

전체적으로 <포14>에 더 높은 점수를 주고 싶다.

<포14> 후기는 여기를 참고~

2018/06/07 - [길 위에서 세상 읽기 (해외)/프랑스 18'] - 파리 맛집 후기 3- 파리에서 비오는 날에는 무조건 여기, 쌀국수 집

꽃별이가 유학 초기부터 단골로 삼았다는 PHO 14. 

알고보니 여기가 파리 쌀국수 3대 맛집 중 하나라고~

정식 이름은 PHO BAHN CUON 14

우리나라 관광객들 사이에서도 진작부터 소문난 맛집인데 

오페라역 근처에도 지점이 있어서 그 곳을 많이 이용하는 듯 하다. 

내가 이용한 곳은 차이나 타운이 있는 파리 13구 지점으로 

지하철을 이용할 경우 14호선 종점 OLYMPIADE역에서 하차해 조금만 걸으면 된다. 

식사 시간에 가면 대기가 길다고 하는데 

살짝 비껴 가서인지 대기는 없었고

현지인들도 제법 많이 보였다. 

외국에 나가면 현지 음식에 잘 적응하는 편이긴 하지만 

해장이 필요하거나 비 오고 바람 부는 날이면 

이렇게 뜨끈한 국물을 한 번 먹어줘야 속이 풀린다. 

쌀국수 종류의 선택은 메뉴판 설명을 읽어보면 되는 

국수 위에 토핑되어 나오는 고기 종류에 따라 원하는 대로 결정하면 된다.  

고기 완자나 소의 내장이 토핑으로 나오는 메뉴도 있지만 

내 입맛에는 맞지 않을 듯 해서 

그냥 덜 익힌 슬라이스 소고기만 토핑으로 나오는 3번 메뉴로 주문했다. 

사이즈에 따라 가격이 조금 다른데 라지와 스몰의 가격 차이는 0.5유로밖에 되지 않는데다 

우리는 대식가^^니까 라지 주문(8.6유로)

고수는 원하지 않으면 빼달라고 하면 된다. 

쌀국수를 주문하면 이렇게 숙주와 허브, 양파절임, 소스와 레몬 등이 기본 셋팅된다. 

양파 절임이 상큼하고 개운해서 그냥 먹어도 맛있고 

쌀국수에 넣어 먹어도 맛있다. 

사진에는 없지만 작은 빨간 고추도 나오는데 

월남 고추가 맵다더니 2-3개만 넣어도 정말 매콤한데 

모처럼 매운 걸 먹으니 속이 시원하게 확 풀렸다. 

<PHO14>는 쌀국수의 생명은 역시 육수에 있음을 보여주는 표본. 

쌀국수를 그다지 좋아하지 않던 꽃별이가 

어째서 베트남도 아니고 프랑스에서 쌀국수에 맛들였는지 

직접 먹어보니 이해가 가는 훌륭한 맛이었다. 

양도 많고 가격 역시 착한 편이라 모든 면에서 나 역시 대만족. 

이 집 쌀국수가 은근히 중독성이 있어서 

나는 파리에 머무는 동안 3번이나 먹으러 갔기때문에 

쌀국수 외에 다른 메뉴도 시켜보았다. 

옆 자리에 앉아있던 프랑스 할머니들이 너무 맛있게 드시길래 

베트남식 비빔 국수인 보분(분짜, 메뉴판에 나와있는 6번 9.5유로)을 주문했는데 

국수가 쌀국수가 아니라 소면 느낌인데다 

달짝지근하기만 하고 얼마전 홍대앞에서 먹은 분짜가 그리워지는 맛이었다. 

그 외에 

8번 CHA GIO(8.5유로)는 베트남식 튀김 만두로

바삭한 질감과 튼실한 만두 속 내용물이 좋았고

10번 BAHN CUON(7.8유로) 베트남식 찐만두는 맥주를 부르는 맛으로 

부드럽고 쫀득하고 아무튼 정말 맛있게 먹었다. 

맥주는 베트남 맥주와 칭다오 맥주 두 종류만 있었는데 

330ML에 5유로였던가? 아무튼 다른 메뉴에 비하면 비싼 편이었다. 

직원분들이 대부분 베트남 사람들인 것 같은데 

다들 영어나 불어를 기본적으로 하는 듯 하고   

메뉴판에 영어로 메뉴에 대한 설명이 적혀있으니 불어울렁증은 갖지 않아도 좋을 듯~