지금부터 시작

몇 달전에 우연히 "생활의 달인"이란 TV 프로그램에서

모밀국수 달인을 소개하는 걸 봤다.

그 분은 60년 넘게 이 일을 해오셨는데

지금은 딸에게 가업을 승계하는 중이라는 내용이었다.

1년 안에 폐업하는 식당이 그렇게나 많다는데

이 식당은 무려 60년 전통이라니~

게다가 가업 승계라니 뭔지 모르게 흐뭇해

꼭 한 번 가봐야지 하다가 오늘에야 비로소 가보게된 

서울대입구역 <연소바>

가기 전까지만 해도

모밀 국수 달인의 식당이니

당연히 모밀 국수를 먹어야지 했는데

막상 메뉴판을 보니 결정 장애가~ㅠㅠ

결국 고민 끝에 모밀 국수가 포함된 돈까스 메뉴를 주문했다.

모밀 국수 달인의 식당이라

모밀 국수 위주의 메뉴만 있을 줄 알았는데

모밀, 우동 같은 면 종류는 물론

밥 종류도 있었다.

음식 나오기를 기다리다가 심심해서

메뉴판 사진도 찍고~^^

아직 낮에는 제법 더운 날씨인데도

주위 테이블을 둘러보니

우동이나 온모밀도 많이들 드시고 계셨다.

식사량이 많거나 다양하게 먹어보고 싶은 사람은

추가 메뉴를 이용하면 편리하겠다.

드디어 내가 주문한 돈까스와 모밀 정식이 나왔다.

생고기를 이용한다더니 과연 고기는 부드러웠다.

다만 돈까스가 살짝 덜 튀겨진 듯 바삭함이 부족했고

돈까스 소스가 조금 묽은 것 같아 살짝 아쉬웠다.

모밀 국수는 과연 대박.

모밀 국수의 육수가 약간 심심한 듯 하면서도 간이 딱 맞았다.

음식 나오길 기다릴 때

옆 좌석에 앉은 사람이 모밀 국수 국물까지 마시는 걸 보면서

정말 그렇게 맛있나 했는데

역시나~

면발 역시 어디서도 먹어본 적 없는 쫄깃하면서도 부드러운 맛.

괜히 달인이 아니시구나 감탄이 절로 나왔다.

육수의 시원한 맛이 돈까스의 느끼함을 잡아주고

입안을 깔끔하게 정리해주는 맛.

돈까스는 논외로 하더라도

모밀 국수 만큼은 내가 이제껏 먹어본 집 중 단연 최고.

게다가 가격도 저렴해 가성비도 좋다.

창가 쪽으로 1인용 좌석도 있어

혼밥하기도 좋아 강력 추천하고 싶은 <연소바>

2018/08/25 - 빙수와 커피, 둘 다 좋았던 서울대입구역 카페 <가온길>

2018/08/26 - 서울대 입구역 아구찜, 해물찜 맛집 <용궁>